firar hon tio år som ägare, men det som driver henne mest är inte att blicka bakåt. Det är lusten att fortsätta utveckla något som redan betyder mycket för många.
Ett stilla sorl samsas med doften av kaffe och nybakat bröd. För många eksjöbor är Lennarts konditori en självklar del av stadens vardag. För Anna Berg är det också platsen där hennes eget skapande fått växa, steg för steg, till något större än hon först hade tänkt sig.
– Det har alltid varit en dröm att driva ett eget konditori där man är helt fri i sitt skapande, säger Anna.
Att hon hamnade just här var långt ifrån självklart. Anna växte upp på en gård i Kopparberg med en stor familj.
I tioårsåldern upptäckte hon bakandet och var själv den som mjölkade korna och hämtade ägg i hönsgården.
– Jag blev uppmuntrad av min familj som uppskattade mina bakverk och då blir det ju lätt att fortsätta utveckla ett intresse. Det finns ju något magiskt i att man blandar ihop till synes tråkiga ingredienser och det blir så gott, berättar Anna.
När det blev dags för gymnasiet gick flytten till Örebro och livsmedelsprogrammet. Men livet tog snart en ny riktning. En bästa vän flyttade till Eksjö, Anna kom hit på besök, såg att Lennarts sökte konditor – och träffade dessutom sin blivande man Morgan.
– Den resan var en riktig jackpot, säger Anna med ett skratt.
Hon började jobba på Lennarts 2003 och blev kvar till 2012. Efter några år på Thimons i Nässjö kom erbjudandet som förändrade allt. 2016 tog hon över konditoriet som hon redan kände utan och innan. Att driva eget blev både precis som hon tänkt sig men också något helt annat.
– Det är ju så mycket mer jobb runt omkring än vad man tänker sig. Jag brukar jämföra det med att skaffa barn. Man vet att man vill ha barn, men man vet inte vad det innebär förrän man är mitt uppe i det, förklarar Anna.
Nyfikenhet som ledstjärna
Sedan dess har Lennarts vuxit på flera sätt. Utbudet har breddats med egna produkter, frukostar, soppluncher och nya idéer som lockat gäster under fler tider på dagen. Samtidigt har Anna varit noga med att inte tappa det som gör platsen speciell.
– Jag vill att de som fikade här för 50 år sedan ska känna igen sig, säger hon.
Det märks också i sättet som lokalerna har tagits om hand. Här finns ingen vilja att göra om allt för sakens skull. Förändringar får ta tid. Tapeter och möbler väljs med omsorg. Bakom diskarna har det byggts om för att personalen ska få bättre arbetsmiljö, men ute i caféet lever den klassiska känslan vidare.
Det är kanske där Annas styrka blir som tydligast. Hon ser inte tradition och utveckling som motsatser. Tvärtom. För henne verkar det handla om att förstå vad som är värt att bevara och vad som behöver förnyas.
– Företagande går ju till stor del ut på att vara nyfiken, säger Anna.
Just nyfikenheten återkommer flera gånger när hon berättar. Det var den som fick henne att satsa på frukostar för att skapa ett mer levande café. Det var den som låg bakom Systrarna Bergs, butiken som öppnade 2023 med glass, kakor, godis och andra godsaker.
– Systrarna Bergs började med en tanke på hur jag själv skulle vilja köpa glass när jag är i väg någonstans. Om jag vill kunna skopa min egen glass och skapa den efter eget tycke så kanske det finns fler som vill det, berättar Anna.
Nyfikenheten märks också i hur hon ser på fikakulturen. Hon vill att Lennarts ska vara tillgängligt, både i känsla och pris.
– Allt har ju blivit dyrt, men vi försöker verkligen ha en prissättning så att alla har råd att gå på kondis. Det ska inte vara en klassfråga om man har råd eller inte. Jag vill att det ska kännas rätt i magen, säger Anna.
Samtidigt är hon pragmatisk. Ett bra café behöver inte krånglas till.
– Det ska vara ett brett utbud med mycket att välja på. Det ska vara trevlig personal med ett bra bemötande. Det ska vara gott kaffe och en mysig miljö. Svårare än så behöver det inte vara, säger hon.
Bakar allt från grunden
Just kaffet är också ett område där hon ser mer att göra. Svensk fikakultur förändras ständigt och yngre gäster förväntar sig idag något annat än bara en vanlig kopp bryggkaffe.
– Ett bra kaffeutbud är superviktigt idag för att attrahera den yngre målgruppen. Och det är något jag skulle vilja utveckla ytterligare, säger Anna.
Däremot är hon försiktig med det som bara råkar bli viralt för stunden.
– Vi försöker se långsiktiga trender istället för att det ska vara något som blåser över snabbt. Traditioner är viktiga, men man får inte vara rädd för att förändras, förklarar Anna.
Bakom allt som syns ute i caféet finns också ett arbete som många gäster kanske inte tänker på. I källaren bakas och lagas i stort sett allt från grunden.
– Jag tror inte alla har koll på att vi bakar och lagar allt från grunden i källaren på bageriet. I princip allt görs med riktigt smör, grädde, socker och väldigt mycket kärlek, berättar Anna.
Under senare år har både konditoriet och Anna själv fått uppskattning även utanför disken. Lennarts utsågs till Årets butik 2024 och 2025 fick Anna priset Årets företagare i Eksjö kommun. I augusti står det klart om hon även vinner utmärkelsen i Jönköpings län. Då väntar en resa till Stockholm.
– Det vore ju fantastiskt skoj att få åka till Stockholm. Ett besök i Blå hallen är med på min bucket list, säger Anna.
Men när hon pratar om framtiden handlar det minst lika mycket om balans som om expansion. Drömmen om en fast veranda utanför Lennarts finns där. Likaså tanken på att någon gång hitta lite mer tid för sommarstugan, odlingarna och familjen.
Ändå känns det tydligt att det fortfarande är just här, i mötet mellan tradition och nya idéer, som hon är som mest hemma. Tio år som ägare är en milstolpe. Men kanske är det framför allt ett bevis på att nyfikenhet, när den får jäsa länge nog, kan bära väldigt långt.
Familj: Man och tre tonårsdöttrar
Aktuell: Firar tio år som ägare av Lennarts konditori i juli 2026
Fritid: Tycker om att vara hemma, laga mat och baka
Det bästa med Eksjö: Människorna som bor här och att det är precis lagom stort. Det finns en fin gemenskap mellan människorna här, säger Anna.
