Nu är det klart med ny ägare av Let´s Meat på Södra Storgatan. Butiken tas över av mångkonstnären Jörgen Wolle som har erfarenhet från både restaurang, bygg och räddningstjänst. Han har också planer på att utöka verksamheten i butiken.
– Jag har bland annat ansökt om tillstånd hos kommunen för att få grilla korv utanför butiken. Jag tänker mig lite specialkorvar som är en nivå bättre än “en korv med bröd”, berättar Jörgen.
Till vardags är Jörgen deltidsbrandman vilket kanske kommer att ge avtryck i butiken.
– Jag har ju jour så om det kommer ett larm när butiken är öppen får jag kanske ge lite rabatt till de kunder som måste avlägsna sig på grund av brand, säger Jörgen.
Men det kan också hända att det blir lite brandmansinslag i själva inredningen i butiken.
– Ni får komma in och kolla när jag öppnar så får ni se resultatet. Det finns lite planer på att det ska synas att det är en brandman som driver butiken, säger Jörgen.
Butiken slår upp portarna den 7 juni och kommer att ha ordinarie öppettider torsdag, fredag och lördag.
– Korvgrillningen kommer dock att ske fredagar och lördagar. I övrigt kommer vi ha ungefär samma utbud som tidigare, med bra kvalitet på köttet så att du kan unna dig en entrecôte av god kvalitet till helggrillningen, avslutar Jörgen.
