Under hösten kommer en ny restaurang se dagens ljus på Norra Storgatan. Det är Eksjö stadshotell som kommer att starta en restaurang i före detta Josefssons livs lokaler.
– Jag har en vision om en restauranggata där uteserveringarna nästan går in i varandra. Du har Sunrise, Eksjö konditori, Amazing, Oak Lake Inn och så vårt lilla krypin, berättar Jonas Persson som är vd för Eksjö stadshotell.
Namnet på restaurangen blir kort och gott ”Hos Jonas”.
– Jag drev en krog med det namnet i Vejbystrand i 17 år. Så det är den enkla förklaringen till namnet, säger Jonas.
Maten på den nya krogen kommer att följa olika koncept under cirka 2-2,5 månader.
– Det kan vara lite rustikare med kanske tryffel på hösten och kanske lite danskt framåt jul. Vi anpassar både efter säsong och tema, berättar Jonas.
Restaurangen kommer att ha cirka 20 sittplatser och i skrivande stund
är renoveringen i full gång.
– Det kommer att bli en mer intim miljö eftersom vi har begränsat med utrymme men vi hoppas på både abonneringar och en hel del sittningar med provningar av olika slag. Mitt mål är att det ska bli lite ”hemma-hos-känsla”, säger Jonas.
Hos Jonas hoppas kunna öppna i mitten av november och kommer till en början att hålla öppet torsdag till lördag.
