Puttes bästa grilltips
Patrik Johansson, som driver Putte kock i Eksjö, delar med sig av sina bästa grilltips.
- Använd alltid färska råvaror av bra kvalitet.
- Låt briketterna gråna innan du grillar.
- Marinera aldrig med olja utan gnid in färska örter, kryddor, frukter direkt på köttet och låt vila.
- Fyll bara ena halvan på grillen med briketter så du kan ”vila” köttet på den andra halvan.
- Glaca köttet när det är färdiggrillat så det inte bränns över värmen.